![学正宗菌汤锅技术]()
学正宗菌汤锅技术
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学习目标
提供具有竞争力的餐饮技术，实现餐饮人的创业梦！
蜀妈养生菌类菌汤锅培训内容：
1、吊高汤的方法和技巧。
2、锅底勾兑方法和调味技巧。
3、菌汤菌汤锅底料的识别和配方。
4、养生菌汤菌汤锅的加工处理方法和技巧。
5、养生菌汤菌汤锅味型的调配方法。
6、养生菌汤菌汤锅秘制味碟技巧。
7、制作过程中的常见问题和处理技巧。
8、养生菌类菌汤锅主要原材料的好坏识别等。
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