学冒菜技术做法，哪里味道好？蜀妈餐饮培训正宗冒菜技术，蜀妈餐饮采用冒菜技能正宗做法以及标准食材，调味料配方，调配传统配方，基本刀工，菜系工艺，各种食材的处理办法，全程手艺等，教师现场培训，分为理论以及实操两大课程，每位学员均会分发到相应的原资料，根据师傅的操作示范，学员亲自动手操作，师傅的辅导，重复练习，直到做出学员满意的口味以及经过毕业查核。
冒菜技能培训内容：
1、资料的知道和选取
2、秘制辣椒的制造
3、底料的炒制办法
4、高汤的熬制办法
5、高汤及底料原资料的保存办法
6、各种菜品质料（各种素菜荤菜)的加工以及烫制技巧）
7、碗底佐料的制造
8、制品的摆盘及细节