美蛙鱼头火锅底料技术培训学校哪里好？蜀妈餐饮培训正宗美蛙鱼头技术

美蛙鱼头火锅底料技术培训学校哪里好？蜀妈餐饮培训正宗美蛙鱼头技术

重庆火锅技术培训流程：

1、火锅原材料识别及选用。

2、菜品的加工技术及保管。

3、火锅底料的炒制及配方比例。

4、菜品的装盘及串签技术。

5、锅底油的调配与保管技术。

6、菜品的码味及保管技术。

7、底锅的制作。

8、高汤的制作技术。

9、碗碟的调制。

10、五年内免费技术服务，学员免费享受技术升级