烤鱼技能训练流程:
1.鱼的种类选购
2.鱼的宰杀技巧和刀工操练
3.香料的知道，烤鱼腌料的配置
4.烤鱼特制酱料的熬制
5.原材料好坏辨别
6.材料的预处理
7.烤鱼红油的熬制
8.汤料的熬制
9.鱼装盘和配菜调配，摆放
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