军屯锅盔技术训练哪家好？蜀妈餐饮学校学习。如何做军屯鲜肉锅魁：将面粉加酵面、清水揉匀，发酵后加食碱揉匀去酸味，揉成面团，分成10块，再把每块擀成条形面皮，均匀地放上剁烂并用川盐、味精、大葱、花椒粉调好味的鲜肉末，抹上猪油，卷成圆筒，擀压成直径约13厘米的圆形锅盔坯，粘上少量芝麻，放在抹了菜籽油的平锅上，烙至微黄，再放入炉内烘烤至熟即成。
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