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张德伟
教龄:10年
课程:广东面点 卤菜 面条 花样面点等
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老师简介
张师傅——培训师
张师傅,四川自贡人,18岁加入餐饮行业,曾在北京华北宾馆任职厨师,上海唐宫海鲜大酒店任职厨师长,广东中国大酒店任职行政总厨。2015年曾获美食烹饪大赛一等奖,对美食新品研发有很深的研究。现担任成都柯博厨艺工坊餐饮任行政总培训师!
拿手项目:面食、包子、馒头、花卷、油条、锅盔、饼类、豆花、豆腐脑、印度飞饼等项目!
快餐类:煲仔饭,韩国石锅拌饭,土耳其烤肉饭,黄焖鸡米饭,白切鸡饭,咖喱鸡饭,隆江猪脚饭,叉烧饭等项目!
卤菜类:潮州卤水、广式烧腊、川味卤水、烤鸭,烧鹅、绝味鸭脖!
粤菜:粤式小炒,粤式海鲜,粤式蒸菜,广东茶点,潮州砂锅粥,广东肠粉,烤鱼!
学校介绍
成都柯博厨艺工坊餐饮管理有限公司自成立以来一直专注于饮食技术研究创新, 美食传播,餐饮管理模式研究等,“传承小吃文化,真诚扶持创业”。打造正宗川味小吃品牌,传承和弘扬四川人的饮食文化,让更多食客能感受什么叫“吃在中国,味在四川”,也为了鼓励更多的朋友们走上餐饮领域的道路。
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