张德伟

教龄：10年

课程：广东面点卤菜面条花样面点等

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老师简介

张师傅——培训师张师傅，四川自贡人，18岁加入餐饮行业，曾在北京华北宾馆任职厨师，上海唐宫海鲜大酒店任职厨师长，广东中国大酒店任职行政总厨。2015年曾获美食烹饪大赛一等奖，对美食新品研发有很深的研究。现担任成都柯博厨艺工坊餐饮任行政总培训师！拿手项目：面食、包子、馒头、花卷、油条、锅盔、饼类、豆花、豆腐脑、印度飞饼等项目! 快餐类：煲仔饭，韩国石锅拌饭，土耳其烤肉饭，黄焖鸡米饭，白切鸡饭，咖喱鸡饭，隆江猪脚饭，叉烧饭等项目! 卤菜类：潮州卤水、广式烧腊、川味卤水、烤鸭，烧鹅、绝味鸭脖！粤菜：粤式小炒，粤式海鲜，粤式蒸菜，广东茶点，潮州砂锅粥，广东肠粉，烤鱼!