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西点咖啡培训班 咖啡西点培训学校

95 2018-08-06 11:49:00

学习笔记

咖啡树是属茜草科常乔木,日常饮用的咖啡是用咖啡豆配合各种不同的烹煮器具制作出来的,而咖啡豆就是指咖啡树果实里面的果仁,再用适当的方法烘焙而成,一杯标准的咖啡品尝起来的味道不应该是苦涩的,一名合格的咖啡师在制作咖啡时会严谨地进行每一步操作,比较后为客人呈上的咖啡在味觉上会呈现出不同程度的甜度、酸度、醇厚度或是干净度。


【咖啡老板课程学习元素】

半自动咖啡机使用;

咖啡文化,咖啡风味解析,咖啡的种类介绍;

咖啡出品制作:卡布奇诺、拿铁、玛奇朵等;

单品咖啡:手冲壶精品咖啡;

拉花与雕花:心形、树叶、郁金香、天鹅等拉花;

创意咖啡:酒精系列咖啡,水果系列咖啡,混搭咖啡等;

咖啡厅开店管理:开店流程及经验分享,咖啡厅管理工具应用。



【咖啡老板课程适合人群】

课程对象:咖啡厅创业者、咖啡厅管理者;

学习重点:作为咖啡厅经营者或管理者更多的是面对客人而非出品,技能不需要是比较精的,但是知道的一定是比较多的。


【授课模式】

4人小班教学;

75%实操教学:人手咖啡机实操授课;

全真模拟工作环境:使用真实的材料,配合工作环境的灯光,音乐,更有神秘顾客辅助模拟工作环境;

系统的课程内容:从器具功用到出品到管理,课程涉及咖啡厅所有饮品元素。

【咖啡老板课程简介】

在这个课程里面您将了解并操作咖啡厅涉及的所有饮品与服务元素,跟随国内的咖啡培训师学习欧洲正宗的咖啡课程;

咖啡老板课程包含:半自动咖啡机的使用,咖啡品鉴及咖啡种类,文化、礼仪及风土,意式咖啡,冰咖啡,单品咖啡,拉花与雕花,服务与沟通,创意咖啡,咖啡厅开店管理


咖啡机构培训学校:133-1023-6975


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来源:美食小吃培训学校
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