做火锅生意，前期需要准备什么？

在成都，让人百吃不厌的，那必须是火锅！ 
百年传承，味道的不断改进，店面装修的推陈出新，都是为了博得食客的眼球。 
没有火锅的人生 
是不完整的人生！ 
看着别人的生意红红火火，不少有想法的老板，早就想撸起袖子大干一场吧！ 
那么，次开火锅店需要注意什么呢？ 

选址：任何事情都讲究天时地利人和，“地利”那就是店面的位置，当地的餐饮行业的市场情况需要提前考察，人流量，车流量的统计，细致调查。可见一个好的地理位置是何等的重要。 

装修：都说：人靠衣装，佛靠金装。对于开火锅店来讲，装修就像一张名片，一个好的装修，会赋予火锅店不一样的文化。让客户对你的店面印象会更深刻。一个好的就餐环境，会让客户心情也跟着好起来。 

资金：无论做什么行业，储备资金必须要充足，不然一切免谈，当然，再多的资金也经不住盲目的操作，需要合理的安排计划。每一分钱都需要花在刀刃上，开源节流。 

食材：做饮食，那必须对各种食材都了如指掌。才能找出它们原始的味道。寻找到这些特色的食材并正确的使用，才能走在同行的前段。原地踏步就是退步。任何一个行业都是这个理。 
口味：尽可能的寻找到各种适合的原始材料，提取融合它们的味道。不断尝试创造出适合作为锅底的新口味。让自己走在行业的前段。 

火锅独树一帜的巴蜀餐饮文化，以及颇负盛名的品牌，虽然是一笔巨大的无形资产，但是在市场经济不断发展的今天，尤其是面对日趋开放的餐饮市场，若想在日益激烈的市场竞争中恒远不败，除了要继承和发扬优良的传统之外，还要与时俱进，不断更新观念。成都餐饮业已经步入流通现代化的快行道，各行各业的经营观念和机制都在发生着巨大变革。时代在前进，企业在发展，机遇在前，挑战在前，时不待我，任重道远。但有着深厚的技术积淀和优良传统的味之道火锅培训基地，将一如既往，与时俱进，开拓创新，永往直前。