成都有烧烤培训学校吗?猪蹄大家都吃过，以前只有逢年过节的时候才能在餐桌上品尝到，随着经济的发展，生活越来越富裕了，猪蹄也成为了我们经常可以吃到的食物。猪蹄属于油份比较大的食物，所以平常我们不太经常吃到，一般的制作方法，都是比较大块肉，油份充足的。对于想减肥和身体比较肥胖的人来说就需要少吃为好。
今天我们来学习一种新的制作猪蹄的方法，就是烤猪蹄。烤猪蹄早是云南一带的特色小吃，非常有名气，已经世代相传已久，是非常具有当地文化特点小吃。今天我们成都爱厨餐饮培训中心的师傅向大家介绍烤猪蹄的具体做法。
烤猪蹄的做法：
一、将猪蹄去毛洗净后备用;
二、将猪蹄用放到香料汤水中稍煮下;
三、将煮好的猪蹄用竹签串起来(因为猪蹄比较重，所以好是两根竹签一起穿);
四、将猪蹄放上烧烤架，表面刷上飘香油;
五、将秘制调料按比例撒在猪蹄表面;
六、最后直接将猪蹄烤至表面出油花即可。
成都爱厨餐饮提醒：烤猪蹄在制作的时候一定要用香料中药水煮十分钟，这样可以增香去腥，还可以方便节省时间和更好的保证口感入味。
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