上匠餐饮培训饼类小吃品种：公婆饼、千层饼、酱香饼、脆皮火烧。公婆饼：公婆饼是恩施地区十大名小吃之一，因其突出的民族风味和特殊的制作工艺深受人们的喜爱。
千层饼：是山东东平接山乡一带的传统名吃之一，这种饼外边用一层面皮包起来，而内有十数层，层层相分，烙熟后，外黄里暄，酥软油润，热食不腻，凉吃不散口，且味道香美。酱香饼：上匠酱香饼以香、甜、辣、脆为主要特点，它辣而不辛，咸香松脆，是一种与千层饼外貌相似，但口感和味道有天壤之别的一种新饼。
脆皮火烧：上匠脆皮火烧包含：驴肉火烧、原汁卤肉火烧、飘香肥肠火烧、麻香鸡肉火烧、椒香牛肉火烧、回味鸡腿火烧等。
【上匠餐饮培训流程】
A、理论学习： 1、开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。 2、项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。 3、店铺经营小技巧，轻松创造财富。 B、示范讲解： 1、专业老师的实战示范，讲解技术。 2、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。 C.自我实践： 1、自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。 2、学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
【上匠餐饮培训优势】1、学员可进行实地考察品尝，满意后，一次性交费，提供所有学习材料，中途不收取任何名目的教学费用。不限教学时间，学会为止！2、我们承诺包教包会，时间不限，若回家做的味道不好，再回来免费学习，直到学会，满意为止。3、专人专教：师傅教学，手把手指导，保证学到的是正宗原汁原味的川味！ 4、培训毕业后：学员完全可以自行独立创业开店，不需要在我们这里购买任何材料（如：底料、香料），在学员当地均可购买。对不愿开店的学员，公司可介绍对口的酒店、饭店就业上班。学员可以根据当地的饮食习惯、文化风俗再结合培训时老师传授的创新理念对菜品进行进一步的口味微调和新菜创新。
千层饼：是山东东平接山乡一带的传统名吃之一，这种饼外边用一层面皮包起来，而内有十数层，层层相分，烙熟后，外黄里暄，酥软油润，热食不腻，凉吃不散口，且味道香美。酱香饼：上匠酱香饼以香、甜、辣、脆为主要特点，它辣而不辛，咸香松脆，是一种与千层饼外貌相似，但口感和味道有天壤之别的一种新饼。
脆皮火烧：上匠脆皮火烧包含：驴肉火烧、原汁卤肉火烧、飘香肥肠火烧、麻香鸡肉火烧、椒香牛肉火烧、回味鸡腿火烧等。
【上匠餐饮培训流程】
A、理论学习： 1、开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。 2、项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。 3、店铺经营小技巧，轻松创造财富。 B、示范讲解： 1、专业老师的实战示范，讲解技术。 2、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。 C.自我实践： 1、自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。 2、学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
【上匠餐饮培训优势】1、学员可进行实地考察品尝，满意后，一次性交费，提供所有学习材料，中途不收取任何名目的教学费用。不限教学时间，学会为止！2、我们承诺包教包会，时间不限，若回家做的味道不好，再回来免费学习，直到学会，满意为止。3、专人专教：师傅教学，手把手指导，保证学到的是正宗原汁原味的川味！ 4、培训毕业后：学员完全可以自行独立创业开店，不需要在我们这里购买任何材料（如：底料、香料），在学员当地均可购买。对不愿开店的学员，公司可介绍对口的酒店、饭店就业上班。学员可以根据当地的饮食习惯、文化风俗再结合培训时老师传授的创新理念对菜品进行进一步的口味微调和新菜创新。
