馋嘴鹅是由名厨张世禄老师在传统卤鹅基础上通过近30多味中草药香料配制而成,经过多年悉心研究,逐步改良完善而成,此鹅肉质嫩滑、鹅皮色泽金黄,具有麻辣鲜香的特点,香鲜味美,百吃不厌。欢迎广大学员来牛厨免费品尝试吃,你觉得味道好了,觉得有市场你再学习。
张世禄,名厨,一级调料师,重庆人,拥有近40年的厨艺经验,参与教学培训长达18年。个人擅长卤菜及火锅技术的研发,先后开发餐饮技术包括顶味牛肉面、新派火锅、张记秘卤、现卤现捞等,2019年隆重推出馋嘴卤鹅技术,致力于打造新的创业商机,为更多学员开拓新的餐饮市场。
牛厨餐饮馋嘴卤鹅培训内容
1、馋嘴卤鹅各种香料的采购、鉴别及保存(中药老师讲解)
2、馋嘴卤鹅的前期加工和腌制技术
3、高汤的熬制技术。
4、卤水料包的制作技术。
5、馋嘴卤鹅上糖色和调味等技术。
6、卤水的保养技术。
7、馋嘴卤鹅对各地区的味型不同做出相应调整。
四川牛厨餐饮管理有限公司位于成都佳年华广场,靠近成都东站!
牛厨餐饮致力于餐饮技术研发与整合,为餐饮创业者提供更好、更完善的餐饮技术。
牛厨餐饮在餐饮技术研发和培训方面取得了可观的成绩,为餐饮创业者提供优质的服务,并得到了客户的认可。同时,多年的餐饮培训经验以及公司拥有的的专业团队,能切实帮助客户学到真技术,助力客户在竞争激烈的餐饮市场独树一帜。
为学徒提供学到本领的解决方案,只要您紧跟老师的指导就能学得真实的技术。
1、少讲理论,纯技术传授,不会高深难懂。
2、采用小班制手把手教学。
3、为确保教学质量,每月我们仅招收50名学员。
4、一个学习周期未学会我们提供免费复学。
5、免费提供实体店实习机会,会学会做会用。
6、免食宿费用,一次性收费无任何额外费用。
不论你到哪里学,务必先品尝,你不会做,会吃嘛,什么都能吹牛,吃的肯定骗不了的;
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