根据数据显示，烤鱼受到越来越多的人的喜爱，都已经成为人民餐桌上的常见食物，拥有广大的市场前景!
原因有以下几点：
第二，烤鱼味道鲜美。相对于水煮、红烧等烹饪方式来说，烤鱼能够大程度的保留鱼肉本身的鲜美和肉质的酥嫩。烤鱼的味道多样，有麻辣味、泡椒味、豆豉味、香辣味等10多种口味，能够满足不同食客不同的选择，深受他们的喜爱。
第二，烤鱼的营养价值高。鱼本身含有丰富不饱和脂肪酸和晒元素，能够促进血液循环，具有抗衰老，美容养颜的作用，烤鱼能够近可能的保留这些营养价值。对身体瘦弱食欲不振的人来说，烤鱼还有开胃健脾和滋补的作用。
第三，开烤鱼点的投资少，利润大。烤鱼的店面一般不大，除了房租，制作的工具烤架，桌椅餐具价格也不会很高昂，大概3到4万块钱就可以盘下一家店，再准备2万左右的流动资金用于次进货的原料、调料等，一家店就开起来了。鱼的价格本身就不贵，烤鱼的利润很高，店里还可以同时经营烧烤、酒水饮料，这样店铺的利润就更高了。
成都学烤鱼去哪里比较好?去巴人餐饮，学的精，学得好!
学习内容：
1、讲解原材料的识别及选用
2、香料的炒制。
3、底料的炒制
4、炼油
5、菜品加工及保存，菜品制作码味及部分素菜的退盐、泡水处理。
6、菜品的装盘
7、高汤的制作
8、锅底的调制和蘸碟的调制
9、各种菜品的切法及穿串方法
10、菜品烹饪的方法
11、选址、定位、装修、采购、定价、开业宣传造势。
学员亲自操作，师傅旁边指导，根据学员的时间来量身定做订课程表，老师拥有丰富经验培训项目均以四川特色作为主打，专业的教学、成熟的配方、耐心讲解。
