中式烹调师就是厨师。厨师是以烹饪为职业，以烹制菜点为主要工作内容的人。这个职业很早就已经存在，可以追溯到奴隶社会时期，专职厨师队伍随着社会物质文明程度的提高而不断发展壮大。在现代社会中，厨师通常在公开的餐厅、饭馆等场所工作，为人们提供美味的食品和优质的服务。
厨师证是可以自考的，满足报考条件的考生，只需要携带相关资料到当地劳动技术部门报名就可以参加厨师证考试。厨师证按等级划分，不同等级的证书有不同的报考条件，具体如下：
初级厨师证（具备以下条件之一者）：
（1）经本职业初级正规培训达规定标准学时数，且取得毕业证书。
（2）在本职业连续见习工作2年以上。
（3）本职业学期满。
中级厨师证（具备以下条件之一者）：
（1）取得本职业初级职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经本职业中级正规培训达规定标准学时数，且取得毕业证书。
（2）取得本职业初级职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上。
GAO级厨师证（具备以下条件之一者）：
（1）取得本职业中级资格证书后，连续从事本职业工作4年以上，经本职业高gao级正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。
（2）取得本职业中级职业资格证书后，连续从事本职业工作7年以上。
（3）取得本职业中级职业资格证书的大专以上毕业生，连续从事本职业工作2年以上。
厨师证的考试一般分为理论考试和实操考试两部分。理论考试主要测试考生对烹饪知识、食品安全、卫生法规等方面的理解和掌握情况；实操考试则需要考生在规定的时间内完成一定的烹饪任务，以检验其实际操作技能和创新能力。在备考过程中，考生需要认真学习相关知识和技能，并参加相关的培训课程和模拟考试，以提高自己的综合素质和应试能力。
