冒菜是成都的一种特色美食，其制作方法和吃法与火锅有些相似。它通常是由食客挑选好要吃的食材，由店家装入竹篓里，再侵入麻辣味汤锅或白水锅里煮，捞出来倒入盆里，加入蒜泥、辣椒油、鸡精等调味料，撒些香菜便可上桌。冒菜的原料不受限制，和串串有些类似，什么都可以冒。食用时，直接夹取盆里的食材即可。冒菜，在成都餐饮市场上是比较火爆的项目之一，由于可复制性强，又具有四川特色，投资者只需小投入便能获得快回报，由此冒菜一跃成为继火锅、麻辣串之后火爆的川味饮食产品。
冒菜培训在哪里学,学正宗技术,学技术哪里好? 冒菜是成都的一种很火的小吃，冒菜店也在成都大街小巷随处可见。可是要想在成都这么多的竞争中脱颖而出，那就必须要有自己独特的配方和核心的技术。冒菜培训哪家好？需要多少钱？下面为大家成都蜀妈餐饮，蜀妈培训中心以秘制的香料而闻名，汤料用几十种温和的中草药熬制，在辅以秘制的调料，清麻泛香、麻中不麻、辣中不辣，是真正意义上的健康营养冒菜。接下来为大家介绍蜀妈冒菜培训的学习流程。
成都冒菜技术培训中心哪里好？成都蜀妈冒菜技术培训中心手把手教学.一 对一教学，包教包会，技术配方绝不保密,学员亲自炒制底料,这样才能保证每位学员，能学有所成、学有所用，并能独当一面地从事技术工作或独立开店。冒菜这几年风靡全国各地，冒菜馆也如雨后春笋般在各地开张。虽然冒菜店很多，但是味道好的并没有几家。成都蜀妈冒菜培训中心自成立以来专注于冒菜的研究创新。培训了一大批成功开店的学员都取得了相当大的成功。
【冒菜培训学习流程】：
1、冒菜原材料（香料）的识别和选购。
2、调料、香料、油料的选择和应用。
3、各种菜品原料（素菜荤菜)的加工处理。
4、荤菜的码味和装盘以及保存方法。
5、高汤原材料的选择和熬制方法以及保管方法。
6、冒菜底料的配制方法与炒制方法。
7、冒菜底料的保存方法。
8、汤料调制与兑锅的技术以及味型的调整。
9、红油辣椒的制作方法和保存方法。
10、学员享受免 费跟踪服务，终身技术升级服务。
蜀妈饮培训-全国餐饮培训总部--
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