冒菜起源于四川成都。“冒”字在这里是动词，是指把原料放滚汤里煮熟（或浸热）。首先要准备一锅麻辣鲜香的汤汁，把菜用一个竹勺装好，在锅里煮熟，然后盛到碗里，浇上汤汁即可。冒菜的原料不限，什么都可冒，什么都可上桌，而且其价格低廉，麻辣鲜香，既解馋又下饭，客人不仅可以根据自己的喜好随意点取，而且等菜冒好以后，还可以根据自己的口味轻重随意添加佐料。
冒菜培训学校哪里培训多少钱学费？学技术哪里好？四川冒菜技术培训哪里好？成都蜀妈冒菜技术学习培训是从事很多年工作经验的川籍老师傅，一对 一从零课堂教学，教给整套密制秘 方调料。每一项技术性的加工工艺、步骤、秘 方，都干了量化分析规范与精准的操纵，关键技术不遗余力。学习过程中亲力亲为实际操作训练，都能做到单独实际操作水准老师傅考评根据后才可大学毕业。秘 方无保留教给，原料在本地就可以购买到，不需在大家这里买一切原料。
学习冒菜技术培训哪里一对 一教学？成都蜀妈餐饮技术培训学校，在对学员进行冒菜培训时都是现场一对 一教学，真材实料现场实际操作练习。在保留传统的冒菜秘 方和技术优点上，加入了一些新的秘料和制作环节，史冒菜的口味更香、更浓、更入味，让食客顿时食欲大开。都说餐饮行业是服务和口味取胜市场，你服务好了，但是你口味不好的话，即使再好的服务也不会有消费者前来消费，但是味道确是餐饮的核心，服务上做到自己该做的，生意肯定会非常好。
冒菜培训计划：
1、冒菜原料（香辛料）的鉴别和购买。
2、调味品、香辛料、燃料的挑选和运用。
3、各种各样菜肴原料（荤菜荤腥)的生产加工解决。
4、荤腥的码味和摆盘及其储存方式。
5、汤底原料的挑选和熬料方式及其存放方式。
6、冒菜底料的配置方式与炮制方式。
7、冒菜底料的保留方式。
