干锅，川菜的制作方法之一，起源于川渝之地，口味麻辣鲜香。与火锅与汤锅相比，汤少，味更足；不需要自行点菜，菜品搭配相对固定，可直接食用。在操作上，干锅比火锅和中餐更为方便，占用厨房面积小，因而受到广大消费者与投资者的青睐。与火锅相比，干锅还没有出现强势品牌，是市场潜力十足的餐饮品牌。其主要品种包括：干锅鸡杂、干锅鸭头、干锅牛蛙、干锅鸡、干锅虾等。
麻辣干锅技术培训学校哪个好？培训多少钱学费？学技术哪里好？干锅是一种四川风味。与火锅店相比，干锅很有名。火锅店有很多果汁，可以整合各种原料；干锅汁的相对性较小。一般来说，当它被用作菜肴时，它会立即变成鱼。*干锅菜的类型是在厨房里煎，放在生铁锅里，然后把鱼翻过来。为了防止冷却后的菜肴危害味道，用文火加热隔热，用木铲铲，避免粘锅。
乐山麻辣干锅底料技术培训机构哪家正宗？干锅底料配方的制作是核心技术，直接影响成品的味道。很多开干锅店的朋友可能会考虑购买现成的底料，又担心其味道是否正宗。如果你有这个担忧，成都蜀妈干锅技术培训建议你学技术，自己掌握核心底料配方比列和操作步骤，相比采购现成底料，还可以节约很大的成本。想要学习正宗的干锅技术，就来成都蜀妈干锅培训中心吧！师傅一对 一 技术培训，全程学员亲自操作实践，成都蜀妈考察满意才学，欢迎广大学员来公司实地考察。
做麻辣干锅调料的步骤是，准备好葱、蒜和香菜，然后把葱切成葱花，蒜捣成泥，香菜切开，放进调料碗，这是咱们制造麻辣干锅的必备调料。有的当地会把大头菜切碎放进食材调料里，干脆有嚼劲，能够使麻辣干锅愈加具有风味。其他再加点小米辣、盐、假如喜爱还能够放点豆豉，后要淋上一罐香油，这加香油是调料做法的精髓所在。
