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成都杨记蜀味餐饮培训
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成都中西面点辅导班在哪里

68 2017-05-05 10:46:00

学习笔记

  成都中西面点辅导班在哪里?从各职业的平均工资来看,厨师月平均工资高,世界厨师队伍已发展到数千万人,但中餐厨师人才需求大,但人才需求缺口大。餐饮行业待查显示,未来五年,中国厨师需求总量达400多万。看到这些,想必大部分的打工者、辍学者,少男少女们都心动了吧。

  做中西餐饮,还些都得看!

  刀削面

  材料:

  面粉、番茄、土豆、鸡蛋、葱花、青菜、肉末、盐、醋、酱油

  做法:

  1、取适量面粉加水糅合。

  2、面和的差不多了盖上湿布放在一旁醒十至二十分钟。

  3、面醒得差不多时开始准备汤料。番茄切块,土豆切片,在冷水的时候下锅一起煮。

  4、醒好的面拿出来继续和,之后放入微波炉里面加热10-20s。记得两面都要热到。

  5、汤烧开后往里削面。面团揉成有脊的形状,下手要快才能成片。

  6、往汤里加盐、醋和酱油调味。还可加鸡蛋、青菜、肉末和葱花。

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  这些做中西餐饮要点,留着用!

  原汤化原食。在烹煮淀粉类食物时,它们表面的淀粉会散落到汤中。当加热到100℃时,淀粉颗粒会分解成糊精,能帮助消化食物。面汤中还含有消化酶,在煮的过程中不会被破坏,也可帮助消化食物。

  成都中西面点辅导班在哪里:小吃培训

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来源:成都杨记蜀味餐饮培训
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