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千层饼，又叫“”，是山东接山乡一带的传统名吃之一，历以村路边客栈制作的风味美。这种饼外边用一层面皮包起来，而内有十数层，层层相分，烙熟后，外黄里暄，酥软油润，热食不腻，凉吃不散口，且味道香美。

千层饼也是浙江奉化溪口的小吃，饼里拌有海苔粉，外面洒上一层芝麻。熟后酥香可口。千层饼也是一种食品。

千层饼我们师傅都是从基础的开始教你的，千层饼的特色在于饼面是一层一层的，好有千层之称，味道有十三香的和椒盐的。市场上的价格是7-8块钱一斤，是按斤称的，一斤面粉可以做两斤的饼，利润达到百分之六七十。投资设备电饼铛300-500元，和面机500-1000，设备按照大小来定可搭配饼类和豆浆一起做。

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