正宗十三香小龙虾是一款美食菜品，是小龙虾和一种特殊的配料十三香(数十种中草药混合)，并配以辣椒、花椒、姜葱蒜盐糖、洋葱、青椒等材料烧制而成，麻、辣、鲜、香、甜、嫩

　　项目名称 : 十三香小龙虾培训所属分类 : 烧烤夜宵系列创业方式 :投资金额 :

　　★教学方式：全程教学，解答各类问题，让你轻松学会技术。

　　★学员安排：面向全国招收学员，承诺为所有学员准备好住宿的地方。

　　★教学时间：教学时间不限制，直到您学会为止，一般学会的时间为3~5天。

　　正宗十三香小龙虾是一款美食菜品，是小龙虾和一种特殊的配料十三香(数十种中草药混合)，并配以辣椒、花椒、姜葱蒜盐糖、洋葱、青椒等材料烧制而成，麻、辣、鲜、香、甜、嫩、酥，口感丰富有层次，有营养。味道浓烈又有硬壳的食物好像天生容易讨得人们的喜欢，比如麻小的流行肯定和辣椒脱不开关系。对许多人来说，吃硬壳的食物有一种与之搏斗的快感。不少食客都认为：吃龙虾的乐趣在于破壳而入之际所产生的那种囊中探物之快感及由手掰、齿咬等较复杂的动作带来的一点点探索精神。

　　培训内容：

　　1、 十三香虾的发展史及基础知识。

　　2、 鲜虾的精选与清理过程。

　　3、 十三香虾的辅料调制与制成。

　　4、 十三香虾的现场实际操作步骤与注意事项。

　　5、 十三香虾的酱料制成与加工。

　　6、 提供设备器具的采购途径与要求。

　　7、 投资预算分析及风险的回避。

　　培训优势：

　　1、大厨全程指导教学。

　　2、采取手把手教学方式。

　　3、推崇实战教学，学习过程以实操为主。

　　4、不限定学员的学习时间，直到学员完全学会技术为止。

　　5、提供免费的技术升级服务。

　　6、开店的朋友，免费提供开店技术指导与管理指导。

　　培训时间：

　　涛浔餐饮全程采用实战教学，一般情况下一个星期内即可全部学好。当然有些学的稍微快点，有些学的稍微慢点，因为每个人的基础和悟性不同。不限制具体学习时间，教到学员自己感觉完全学好为止。

　　培训方式：

　　目前主要有两种教学方式，种：学员自己到重庆总部来学习;第二种：如果学员自己开有餐厅，没有时间来重庆，我们可以安排大厨直接教学。