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【四川干锅学习内容】
干锅里面包含了很多种，干锅排骨、干锅虾、干锅肥肠、干锅鸡、黔江鸡杂等。味型有麻辣、香辣、泡椒、酸菜
1、 干锅秘制酱的制作
2、 干锅辣油和制作技术
3、 干锅卤料及制作
4、 菜品的处理
5、 干锅的炒制方法
6、 摆盘
【可欣师傅如何教学】
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