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正宗小面品种：重庆麻辣小面、清汤小面、酸菜肉丝面、泡椒鸡杂面、豌杂面、炸酱面、泡椒肉丝面、泡椒鸡杂面、泡椒猪肝面、牛肉面、排骨面、肥肠面、酸辣粉、米线、担担面、铺盖面、刀削面、等教学、底料配方单毫无保留传授。
快餐炒菜品种：回锅肉、农家小炒肉、泡椒鸡杂、鱼香肉丝、土豆肉丝、青椒肉丝、宫保鸡丁、麻婆豆腐、蒜台肉丝、肉沫茄子、泡椒猪肝、番茄炒蛋等等、市面上品种全教学。
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培训内容：(味必特学习都是实践操作为主、上手快、熟练掌握技术)
1、各种原材料的认识及购买途径
2、菜品的处理腌制技巧、去味、去腥
3、小面高汤的熬制、辣椒油的制作
4、各种臊子(肥肠、牛肉、排骨等)制作
5、碗底打料技术的搭配、比例
6、开店指导技术、终身技术免费升级。
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