重庆九龙坡区专业餐饮初级培训哪家好？？餐饮业是一个竞争激烈、排他性较弱的行业。企业要在激烈的同业竞争中脱颖而出、扭转亏损，实现跨越式发展，就不得不打破旧有的游戏规则，及时转变经营观念，在变化中寻求企业的生存之道。
没有金刚钻，怎能揽的瓷器活呢?厨艺培训是基本!
厨艺技能考核。具体考核形式，可由餐饮企业或者管理者根据实际情况而定。目前，大部分餐饮企业采用较多的是试卷式考核，即把厨师所培训内容拟成试卷，厨师在规定时间内完成所有试题，达到规定分数，则为合格。一般情况下，考核内容包括理论部分和实践操作部分。
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要确定受众人群。很多餐馆在开张后，门可罗雀，为什么呢?因为他们的主题不明显，没有特点，好像人人都可以来，但是来了也基本就没回头客了。所以一个餐馆只能适应一部分的顾客需求，必须分析自身的能力条件，分析当地市场对本餐厅具威胁的竟争对手，慎重确定本餐厅的顾客主导群是哪一阶层。
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