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重庆米粉辅导机构有哪些

52 2017-05-03 09:38:00

学习笔记

  重庆米粉辅导机构有哪些?面食易消化,热量高,能够抵御饥饿,面食还有健脾养胃的作用,对脾胃虚弱者有保健作用。吃面食时,因为易消化,胃酸就分泌得少,胃不致疲劳。

  关于做中西餐饮,这些你都应该知道!

  绿茶冷面

  食材准备

  主要材料:绿茶面(干)60克,绿茶粉2克,韩国冷面汤400克,覆盆子粒5克。

  调味料:冷面汤料(产出量约4升),水8升,杂骨800克,杂肉800克,牛胸肉(瘦)500克,萝卜250克、梨135克、洋葱50克、蒜40克、胡椒2克、干辣椒2克、生姜10克、韩国酱油70克、清酒40克,盐7克。

  制作步骤

  1、把冷面汤的原材料杂骨、杂肉和牛胸肉用水浸泡4小时左右,其间换水3到5次,去除血水。用开水烫完后再用清水洗净。

  2、把1和做冷面汤的其他材料一起用75摄氏度的小火煮6小时左右,然后用纱布把汤过滤,之后放人冷藏间里直到可看到微微结起冰沙。

  3、取400克冷面汤加入绿茶粉把煮过的绿茶面和覆盐子粒加入汤里即可完成。

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  做中西餐饮的一些技巧!

  朝鲜冷面专用的面汁的做法:准备葱段和姜片,以及白醋和红醋,这两种醋在超市里就可以到。然后将葱段和姜片连同少许花椒和大料放入锅内,加入少许水,开火将其煮开,我们看到锅里的汁都变成了红色,然后将原料滤出,加入少许红醋和白醋,以及少量的盐、味精、和糖,这样酸酸甜甜的面汁就做好了,下面只需将其放入冰箱镇凉即可。

  重庆米粉辅导机构有哪些:小吃培训

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来源:重庆麻辣风餐饮培训培训中心
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