翻糖蛋糕起源于欧州，近年开始流行，立体感强，美感度强，是一种食品更是一种艺术品！

 一、教学特色：

1、我校能给的：提供良好的住宿环境、50M的WIFI,营养健康的午餐，24小时的热水，良好的学习条件和氛围

2、您需要具备的：简单的随身行李、空杯心态

二、学习方式：

随到随学.每人一套工具.老师示范、讲解,学员实际操作,并由老师现场指导。

三、培训内容：

翻糖蛋糕+甜品摆台+翻糖杯子蛋糕+翻糖棒棒糖+翻糖饼干+英式蛋白糖霜+皇家糖衣+翻糖彩绘蛋糕

这个课程模式让你开店（工作室），从了解翻糖蛋糕的起源的理论知识到翻糖膏，干佩斯配方的讲解，糖蕾丝的制作方法，蛋白霜配作。

四、综合课程讲解：

传授薄如纸的糖花膏和糖皮的制作，花卉的上色，组装，卡通芭比娃娃，卡通玩偶，卡通婚礼人物，时尚包包，汽车，高跟鞋，拉线，蕾丝，流线糖霜，组装建筑，镂空手法，绸缎手法，芭比橱窗制作，彩绘技法，色彩基本理论，婚庆翻糖蛋糕设计与制作，多层婚礼蛋糕的制作，杯子蛋糕制作，棒棒糖蛋糕制作，星空帮帮糖制作等。

五、课程安排：

1、翻糖蛋糕专业机器设备、工具、模具的使用性能掌握；

2、翻糖蛋糕开店机器设备、物料的的采购介绍；

3、介绍翻糖蛋糕皮配方，干佩斯的制作，糖皮的制作；

4、翻糖蕾丝的制作方法，蛋白霜，奶油霜的制作手法；

5、翻糖蛋糕胚制作及所需的技巧；

6、翻糖蛋糕花边的制作手法；

7、英式糖花：蝴蝶结、小雏菊、樱花、婚礼牡丹花，香水百合花，奥斯丁玫瑰花，山茶花，蝴蝶兰等。 

8、美式创意卡通公仔制作：小熊、狗、乌龟、灰太狼，老鼠、芭比娃娃等；

9、翻糖蛋糕人偶制作：新娘、新郎、小黄人、小女孩、男孩等。

10、翻糖蛋糕配件的做法：巧克力手工。

11、翻糖饼干、翻糖杯子、翻糖棒棒糖、翻糖包包、高跟鞋的制作。

12、主题成品蛋糕的制作及翻糖3层蛋糕作品的制作；

六、学习时间：15天

七、培训地址：湖南省长沙市芙蓉区上东印象

以上就是西点培训课程的全部内容介绍，如需了解更多的西点培训班、课程、价格、试听等信息，也可以点击进入 西点 相关频道，定制专属课程，开始您的学习之旅。