常州零基础西点烘焙培训报名费多少?随着我国国际地位的提升,对外交流日益频繁,西点行业(烘焙行业)市场前景广阔,就业形势良好,目前已成为热门行业,从业人员受到星级酒店和西餐店的热捧。
学习西点烘焙,这些东西知道了!
学习西点主要有两个方向,一个是去当学徒,一个是去技术培训学校学习。当学徒以进入星级酒店、大型连锁西饼屋,如元祖、克莉丝汀、好利来、85℃等企业工作,当然当学徒的话需要一步一步去学,教会徒弟,饿死师傅。想要学习核心技术需要耗费时间较长。另一种是去专业的技术培训学校去学习,可以让您系统的掌握各项西点烘焙技能。当然前期会有一部分资金投入,时间与金钱孰重孰轻您自己来选择。
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学习西点烘焙,你看看
西点制作方法
烤箱:重要,记得是烤箱而不是烤炉,上下火的温度可调的,当然也可用微波炉代替。
秤:西点和中式烹饪的很大区别是每样材料的分量要拿得准,差一点往往容易失败。
面粉筛:面粉要过筛多几次才混合搅拌,让面粉中的颗粒和空气充分接触,蛋糕口感才会松软。
打蛋器:建议电动的,用手打,手酸不用说,效果和速度都不好。而且对新手来说电动更容易观察蛋打发的情况,这将决定蛋糕的最终的好坏。
其它用品
烤模:建议常用的圆模和方模,底部可活动的更容易把蛋糕完整取出。
锡纸:隔水防粘,铺在烤模里外。
其它如搅拌器、牛油刮、量匙、分调等等
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