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翻糖技术培训班:翻糖是什么

373 2015-07-14 20:09:14

学习笔记

  随着人们物质生活水平逐步的提高,饮食逐渐的多样化起来,很多以前人们根本就没见过的食物,已经成为了嘴边常见的食物。那么翻糖是什么呢?翻糖蛋糕究竟好不好学呢?
  蛋糕,想必大家都吃过,而且各种口味都尝过。在一年当中,有很多机会吃上这种食物,如自己过生日的时候,父母过生日的时候,或者这同学聚会的时候。
  现在我们来了解一下翻糖是什么,翻糖蛋糕(FondantCakes)源自于英国的艺术蛋糕,美国人极喜爱的蛋糕装饰手法!延展性的翻糖(Fondant)可以塑造出各式各样的造型,并将精细特色完美的展现出来,造型的艺术性无可比拟,充分体现了个性与艺术的完美结合,因此成为了当今蛋糕装饰的主流!翻糖蛋糕凭借其豪华精美以及别具一格的时尚元素,除了被用于婚宴,还被广泛使用于纪念日、生日、庆典,甚至是朋友之间的礼品互赠!
  18世纪,人们开始在蛋糕内加上野果,也开始在蛋糕表面上抹一层蛋白(Royalicing),以增加蛋糕的风味。20世纪20年代,开始以三层结婚蛋糕为主流。最下层用来招待婚礼宾客使用,中间分送宾客带回家,最上层则是保留到孩子的洗礼仪式后再使用。
  20世纪70年代,澳大利亚人发明了糖皮(SugarPaste),英国人引进后加以发扬光大,但在当时这种蛋糕只是在王室的婚礼上才能见到,因此他也被视为的象征。后来,英国利用这些材料制作出各种花卉,动物,人物,将精美的手工装饰放在蛋糕上,赋予蛋糕特别的意义和生命。
  现在,我们已经了解到了翻糖是什么了,心中便会没有那么多疑惑了。其实,翻糖蛋糕就是蛋糕的一种类型,根据款式的不同而被命名为翻糖蛋糕。在现实生活中,很多人都喜欢做蛋糕,那么,也不妨试试做翻糖蛋糕吧!想要学习新的翻糖工艺,想要制作美味的翻糖蛋糕,那么欢迎登陆厚学网,作为国内大的培训机构第三方平台,厚学网为您提供优质的学习方法和培训机构,搜集新的教育资讯,要培训,上厚学网。
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