在重庆，除了独门冲烤鱼之外，一定要品尝独具风味的 家万州烤鱼，它以其味道鲜美、口感独特，迅速获得广大食客认可和追捧。
万州烤鱼，不同于传统烧烤，融汇了"腌、烤、煨、炖"多种工艺，烤鱼用活鱼腌制，再加上三十余种香料、二十余种调料烹制，装入特制的盘子后以木炭烘烤而成，可分为麻辣、香辣、泡椒、豆豉、酸菜等口味。炮制独门冲烤鱼的师傅个个身怀绝技，让所有品尝过的食客流连忘返
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