天麻火腿鸡火锅的特点是“鲜、香、补”。菜肴以云南民间传统烹制食物的方法为主，再以云南特产天麻及天然植物香料配制而成的火锅底料，采用云南特制火腿，使该系列菜肴具有自然浓郁的香味，以及滋补养身之功效。
天麻火腿鸡在市场已盛行多年，昭通天麻火腿鸡经名厨调配，采用火腿和鸡，附以天麻、三七为主的二十多种名贵中药精心，烹制而成，具有独特的风味。此佳肴汤色乳白，香气扑鼻，味道鲜美，清淡爽口，口感。为宴席之珍品。
经常食用，可祛风除湿，补血补气，止眩晕，活血化瘀，降压，滋阴，养颜老少皆宜。
鲜香美味，肥而不腻，滋补怡神”的云南特色天麻火腿鸡火锅，源自彩云之南、滇池之滨，取“植物王国”中独有的药材天麻和植物香料，经多年潜心探索和研究，配以云南特制火腿及成长期较长的“老鸡”，精心炖制，吃着火锅就能体味红土高原的淳朴民族风情，以及那一片高天白云的情怀。
