稀豆粉的做法到大理创飞餐饮培训学校

煮稀豆粉的时候要不停地朝同一个方向搅拌，因此家乡的人们也把煮稀豆粉称为搅油粉。火不能太大，火大了锅底容易煮糊，要耐着性子不停地搅拌，搅着搅着，豆粉水慢慢变稠，此时要由另一个人把沉淀好的淀粉慢慢地淋入锅中，更而用力搅拌，越拌越稠，待煮到用筷子插入锅中，随手提起，能悬一股流线，就可以了出锅了。此时，拌上金黄的豌豆锅巴，放上各种调料，色香味俱全的稀豆粉就做成了。

大仓人对稀豆粉的感情，是缠缠绵绵的眷恋，是难舍难分的乡愁情结!对于漂泊异乡的大仓人来说，稀豆粉就是故乡的味道。一碗稀豆粉，碗里装的不仅仅是一道乡村美食，更是家乡的味道,和那永远也抹不去的乡愁!

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2.自己操作所有流程，制作出成品，老师 旁边检查指导。

3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。  

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