鸡蛋灌饼源于河南信阳，深受大众喜爱。把鸡蛋液灌进烙至半熟的饼内，继续煎烙而成。饼皮酥脆蛋鲜香，有蛋有面有青菜有营养又方便，深受人们的喜爱，做早餐、休闲小吃都适合，在短时间内流行全国。
鸡蛋灌饼设备简单，投资额5千—1万，店铺面积5㎡即可开店，可分布在大街小巷，学校周围、小区门口或者车站附近等学生、上班族必经之路。鸡蛋灌饼制作简单，一个鸡蛋灌饼的成本在1.5元以内，售价可达到4-6元，售出150-200个，日利润达600元以上，月收入在18000元左右 ，投资门槛低，创业更容易。
大理创飞开设鸡蛋灌饼一系列技术培训，包含原味鸡蛋灌饼、卤味灌饼、甜酱、甜辣酱、面粉配制、饼的制作技巧等，课程更系统，学成即可创业。
全流程讲解，学员实操练习
、鸡蛋灌饼面的和制方法
2、鸡蛋灌饼的饼的成型方法
3、鸡蛋灌饼的烙制方法
3、鸡蛋灌饼的蛋液倒制成型方法
不同口味饼酱油的调料配比和口味变换
大理创飞还有创业帮扶服务，助你开店
1、店面的选址
2、店面装修与设计
3、店内设备的准备与应用
4、菜单的定价参考
5、开业的促销活动和后期营销技巧
6、原材料的选择，采购，成本，预算等
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