牛杂是流行于广东的特色小吃，随着各地美食文化的交流，牛杂这种小吃也在北方流行开来。
喷泉牛杂是她的老公友根据广式牛杂自创，一口锅中间不断喷涌出热浪，像喷泉一样，四周的格子里放入了各种食材，有牛杂豆腐干面等。牛杂的味道褒贬不一，味道每个人的体验感本来就不同
牛杂是一种港式小吃，主要特点是菜品丰富，牛身上有的东西他都有，例如：牛肚、牛百叶、牛肝、牛肺、牛筋等，通过煮制后放在专用的锅中，然后放入专用的锅中进行熏蒸，这样的目的是封锁他的口味，一致让他口味更加融合。在搭配上粉丝、方便面，一份基本就够一个成年人吃饱了。
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