客家豆腐

　　· 项目品牌：火龙小吃培训

　　· 学习内容：客家豆腐技术

　　· 培训品种：见具体介绍

　　· 学习时间：2-3天

　　· 学习方式：教，学员实操

　　· 原料设备：不控制任何材料

　　· 售后服务：售后服务

　　· 培训费用：4300元

　　项目介绍

　　客家豆腐是一道色香味俱全的汉族名肴，属于粤菜系。锅里加油，下入肉末炒至变色，再加入香菇末炒香；另备一口锅热油，下入豆腐煎至金捞出；将煎好的豆腐移入到炒制肉末的锅里，再加入盐、胡椒粉和清水中火焖制5分钟；起锅前加一点鸡精，撒入葱花即可。

　　培训时间

　　上午8:30-18:00，学员随到随学，学习时间可自由调配（如每天上午学，每个礼拜六礼拜天学习），学员学会为止，正常的学习时间一般为2-3天左右，视个人学习能力而定。

　　培训内容

　　1、客家豆腐的系统讲述；

　　2、客家豆腐原料的选购；

　　3、客家豆腐食材的预加工；

　　4、客家豆腐加工的基本标准；

　　5、客家豆腐加工的工艺步骤；

　　6、客家豆腐经营定价原则；

　　7、培训调味品及原料货源渠道；

　　8、经营选址与生意技巧,投资分析，经营管理。

　　吃住安排

　　学员学习期间中餐免费,路程比较近的学员可以自己回家住，路程比较远的学员可以住在我们附近的旅店（每个实训基地因商业地段，旅店价格也不同）一般20-50元/天/人（每人一个单间，独立的厕所、冲凉房、热水器、电视、风扇，并有专人管理），也可自理。

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