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津市牛肉粉技术
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项目介绍
津市牛肉粉,系工商总局认定授予的《地理标志商标》商品,是湖南省有名的特色小吃。津市是常德代管的县级市,津市牛肉粉是常德米粉的重要组成部分,在常德米粉中占有独特的地位。津市牛肉粉味道鲜美,香滑不油,吃起来润滑可口、风味独具,到津市后不可不尝。津市牛肉粉遍布长沙、武汉、南昌和深圳等地全国已超过5000家店。
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培训时间
上午8:30-18:00,学员随到随学,学习时间可自由调配(如每天上午学,每个礼拜六礼拜天学习),学员学会为止,正常的学习时间一般为2-3天左右,视个人学习能力而定。
培训内容
1、牛肉粉汤底的料包配制;
2、汤底的熬制时间、火候控制等;
3、牛肉的选料,腌制等;
4、粉丝的选择以及炮制方法;
5、成品的制作;
6、如何采购;
7、如何开店。
吃住安排
学员学习期间中餐免费,路程比较近的学员可以自己回家住,路程比较远的学员可以住在我们附近的旅店(每个实训基地因商业地段,旅店价格也不同)一般20-50元/天/人(每人一个单间,独立的厕所、冲凉房、热水器、电视、风扇,并有专人管理),也可自理。
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校区安排(1)
东莞市火龙餐饮培训校区
东莞市塘厦镇光华商务大厦207
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初窥门径
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