项目介绍

　　烤猪蹄一种新的特色烧烤，色、香、味具佳，一经推出就受到了广大食客的追捧。猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉 低，一直是深受广大食客们热捧的美食佳品之一，在民间人们把猪蹄称为“美容食品”可以与熊掌 比拟，秉承了国人的传统饮食文化，又在此基础之上突破了传统的烹制方法，烤猪蹄把猪蹄与烧烤完美结合起来，有“麻辣型”、“五香型”和“香辣型”，产品分：黑椒皇汁烤猪蹄、酱味烤蹄、樟茶风情烤蹄、咖哩皇家烤蹄、墨西哥味烤蹄?、法式调汁烤蹄。

　　培训时间

　　上午8:30-18:00，学员随到随学，学习时间可自由调配（如每天上午学，每个礼拜六礼拜天学习），学员学会为止，正常的学习时间一般为2-3天左右，视个人学习能力而定。

　　培训内容

　　1、如何选猪蹄；

　　2、处理猪蹄的方法；

　　3、猪蹄的串制；

　　4、各种香料的认识；

　　5、香料的配比及操作；

　　6、烤猪蹄的方法；

　　7、原料采购、存放、保鲜技术；

　　8、开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等；

　　吃住安排

　　学员学习期间中餐免费,路程比较近的学员可以自己回家住，路程比较远的学员可以住在我们附近的旅店（每个实训基地因商业地段，旅店价格也不同）一般20-50元/天/人（每人一个单间，独立的厕所、冲凉房、热水器、电视、风扇，并有专人管理），也可自理。

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