项目介绍

　　铁板香豆腐是家常菜肴，也可做路边小吃，以普通白豆腐为原料，豆腐用盐水浸泡，制作的过程中不容易碎，加上特殊配制的香料，用铁板烤出，具有色鲜、味美、浓香扑鼻、久吃不厌等特色。

　　培训时间

　　上午8:30-18:00，学员随到随学，学习时间可自由调配（如每天上午学，每个礼拜六礼拜天学习），学员学会为止，正常的学习时间一般为2-3天左右，视个人学习能力而定。

　　培训内容

　　1、做铁板香豆腐所需原料的选择及技巧；

　　2、豆腐加工制作全流程与技巧实操；

　　3、各种配料的处理方法与技巧实操；

　　4、铁板香豆腐秘制配方实操与练习；

　　5、所需几十种香料的识别配料配方；

　　6、所需的工具与设备器具采购途径和要求；

　　7、如何开店。

　　吃住安排

　　学员学习期间中餐免费,路程比较近的学员可以自己回家住，路程比较远的学员可以住在我们附近的旅店（每个实训基地因商业地段，旅店价格也不同）一般20-50元/天/人（每人一个单间，独立的厕所、冲凉房、热水器、电视、风扇，并有专人管理），也可自理。

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