项目介绍

　　烤鸭脖是在烤鸡翅基础上衍生出来的新烧烤品种，它分为三个步骤：腌渍、风干和烤制，特点是外表金黄、焦香诱人、吃起来外酥里嫩、非常有嚼劲，是休闲小吃的伴侣，夜宵时一边咂小酒、一边啃鸡脖、一边似有似无的闲聊，很放松很安闲也很享受，享受的就是这种骨里寻肉的妙趣，回味的就是留在嘴中久久不去的香气，缭绕味。

　　培训时间

　　上午8:30-18:00，学员随到随学，学习时间可自由调配（如每天上午学，每个礼拜六礼拜天学习），学员学会为止，正常的学习时间一般为2-3天左右，视个人学习能力而定。

　　培训内容

　　1、烤鸭脖的系统讲述；?

　　2、烤鸭脖原料的选购；??

　　3、烤鸭脖食材的预加工；?

　　4、烤鸭脖加工的基本标准；?

　　5、烤鸭脖加工的工艺步骤；?

　　6、烤鸭脖经营定价原则；?

　　7、系列调味品及原料的货源渠道；?

　　8、经营选址与生意技巧,投资分析，经营管理。

　　吃住安排

　　学员学习期间中餐免费,路程比较近的学员可以自己回家住，路程比较远的学员可以住在我们附近的旅店（每个实训基地因商业地段，旅店价格也不同）一般20-50元/天/人（每人一个单间，独立的厕所、冲凉房、热水器、电视、风扇，并有专人管理），也可自理。

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