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东莞蓝馨西点培训机构
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学校地址:广东省东莞市东纵大道43号

东莞裱花蛋糕西点班

87 2019-01-22 08:57:22

学习笔记

东莞裱花蛋糕培训中心更多了解咨询或在线。精致教学操作,包教包会。蓝馨西点,不仅仅传授烘焙技艺,更致力于推崇优雅、健康、闲适的都市时尚生活方式。只做较受客户喜爱的!用的作品说话,带你刚开始就同行!

课程安排:裱花蛋糕季军班+法式西点C班

课程学时:9:30-12:00,13:00-17:30

说明:学费包含(工具使用费、技术转让费、材料费、服装费)

课程内容:

裱花蛋糕季军班

学习内容:老师讲解,学员实战练习,成品制作。

1、抹胚手法掌握:直胚,圆胚。

2、花边制作技巧:圆齿嘴,扁嘴 ,挤丝。

3、花卉制作技巧: 玫瑰花,百合花,马蹄莲,牡丹花,蝴蝶兰,牡丹花。

4、生肖制作: 12生肖,生肖裱制 。

5、成品蛋糕制作: 蛋糕底烘焙,果膏淋法,各式花边,花卉,巧克力及水果搭配,水果蛋糕,情景蛋糕,创意蛋糕,生肖蛋糕,裱花蛋糕学员独立完成。

法式西点C班

1、学习内容:法式西点材料选用知识,设备认知及功能讲解,技术理论课程。

2、法式西点名称:(布朗尼,天鹅泡芙)

(法式焦糖布丁,法式西点抹茶)

(歌剧院,舒服蕾)

(法式熔岩蛋糕,红丝绒蛋糕)

(酥皮泡芙,水果塔)

(重芝士,糖霜饼干)

(海绵蛋糕,彩虹慕斯)

(意式手指饼干,提拉米苏)

(蔓越莓饼干,抹茶曲奇)

(罗曼咖啡曲奇,原味曲奇)

《意式马卡龙(多种口味),千层蛋糕(多种口味)》

(法式芒果喷砂慕斯,法式草莓镜面慕斯)

(法式巧克力镜面慕斯,法式魔方喷砂慕斯)

(法式抹茶喷砂慕斯,法式酸奶喷砂慕斯)

(法式树莓喷砂慕斯,法式百香果镜面慕斯,法式蓝莓镜面慕斯)

3、法式淋面制作;法式西点喷砂技术掌握;喷砂机使用的技巧和方法;喷砂操作应该注意的事项;意式西点马卡龙夹馅制作。

创业支持

1、店铺选址(知名连锁店市场经理经验总结:开店定位,成功旺店选址技术,开店投资估算,了解开店流程,店面装修,证件,人员,开店不再是不知所措。)

2、形象设计图(店面形象设计(3D立体),后厨装修设计,菜单设计,开业海报设计等开店项目,让你省心省力做老板。)

3、技术培训(培训师傅来自多家知名企业,拥有品牌店铺产品制作技术以及丰富的员工培训经验,让你学到的是较好的制作技术,免去学不会,听不懂之类的烦恼。)

4、运营管理(讲师有十年连锁行业店面管理经验,传授的都是实战总结让你轻松模仿成为管理者,数据化管理,运营流程化,店面经营无压力。)

5、在线营销(80,90主体消费的时代,老式的店面销售必定成效极差,强邦拥有强大专业的线上营销团队,教你如何有效做好在线营销,助你打造的线上终端平台。)

6、线下营销(一整年活动策划方案,如何在各大节日前做好店铺活动宣传及印刷。)

7、店员培训(从员工面试技巧,到员工技能培训技巧,到员工后期发展团队建设等全部实用店长技能手把手教会你。)

8、体验店铺实战学习(客户进店消费,如何操作点餐系统,产品出餐操作流程,店铺货品购买及陈列注意事项。)

学习

全部使用优质新鲜食材

一次性收费,无隐藏收费

全部零基础教学,百分之百实操率

小班授课,包教包会,学会为止

创业全程免费运营指导,

学员享受终身免费升级新品配方和视频

法式西点|港式甜品|韩式裱花|翻糖|面包|软欧|饮品


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