想吃冰激凌，一般好吃的冰激凌店都需要排队，今日蓝馨西点的老师教你在家自制冰激凌——7款自制冰淇淋详细配方，在家也能做出甜品店的冰激凌，冰凉细腻软滑，健康又美味！再也不用排队了，这个夏日不再苦逼！
绿豆冰激凌
原料:绿豆100g、清水800g、细砂糖30g、糯米粉8g。
做法:
1、绿豆提前洗净泡5小时左右，直至变软；
2、锅内烧水（大约是绿豆的8倍左右），烧开后倒入绿豆大火煮开，后转中小火，继续煮大约40分钟；
2、加入细砂糖和糯米粉，用汤勺搅匀；
3、继续煮至汤汁浓稠；
4、晾凉后倒入模具,放入冰箱冷冻室冷冻3小时以上即可。
小贴士：
1、煮绿豆时,一次性加入足量水,尽量避免再次加入生水影响口感；
2、如果用汤锅煮，大火烧开后，转小火继续煮至绿豆开花；
3、绿豆煮软或开花之后再加入砂糖,提前放入可能会使绿豆不易软烂；
4、加糯米粉使冰棍更有沙的口感,喜欢冰大的可以不加。
