江苏昆山学炒川湘菜技术培训

现在国内的餐饮市场日渐强盛，许多品牌、菜系的餐饮店铺遍地开花，近年来川湘菜、重庆菜、杭帮菜进入了许许多多百姓的生活，俘虏了一批又一批吃货的胃。也有创业者看到湘菜市场的财富商机，打算也进军一把餐饮业开一家属于自己的店。

民间有一种说法：“四川人不怕辣，贵州人辣不怕，湖南人怕不辣。”湖南人真有那么夸张吗？唯恐食物里没有辣椒，没有辣椒就吃不了饭了？不过确实，湖南人爱吃辣是人尽皆知的，提到湘菜，我们的反应也是，辣。各种形形色色的辣椒，以及满盘都是辣椒的菜：剁椒鱼头，辣椒炒肉，香辣跳跳蛙......听着都感觉喉咙已经烧起来了。

江苏昆山学炒川湘菜技术培训，学炒菜类项目找食为先，食为先教学的炒菜厨师类项目，品种多味道好，每道菜系都是学员自己操作出品，在食为先可以学习到炒菜的技巧配方比例，很适合新手过来学，目前食为先在江苏昆山、苏州、南京、无锡、常州、徐州地区都有培训点可以现场考察了解。

食为先教学的厨师炒菜类项目包括：

1、湘味木桶饭

2、快餐小炒

3、盖浇饭

4、浏阳蒸菜

5、川湘菜

6、大碗菜

7、重庆菜

8、杭帮菜

9、特色干锅

10、酸菜鱼系列

如果说一道湘菜，仅仅是为了把你辣哭，那它一定是不高明，且不正宗的。辣，只是湘菜的表象，真正检验一道湘菜是否地道的标准是：入味。我们常说，湘菜能下饭，就是因为入味。好入味的菜，就爆炒、焖煮、凉拌；不好入味的菜，就烟熏、风干、泡、卤。各种各样的入味方法，再加上充满乡土气息的食材，配上香喷喷的白米饭，就着菜和汤，咚咚咚干下三大碗，这才是湘菜的灵魂啊！