深圳龙岗学包子馒头早餐培训机构

天气转凉早上吃什么比较暖胃？当然是来一个热腾腾的“包子”，鲜嫩的猪肉泥、收汁的香菇、裹在酥松的面包皮里一口下去，够劲道，有嚼头！包子在中国饮食文化中有着悠久的历史，在江浙沪，包子似点心，生煎、小笼、灌汤包，脸上写着小巧、精致和娇滴滴；在东北，包子继承了东北菜量大、实惠的特色，变得狂放不羁，不仅大大大，馅料的花样更是多了去了，承包了东北人的胃。

在早餐界包子是不可或缺的存在，面食中包子很受欢迎，有皮有馅，吃着很香，比馒头更好吃，很多人都喜欢早上吃两个包子，再喝一杯豆浆完事，简单省事又吃得饱！不少朋友也想学包子馒头来开一家早餐小店，奈何不会技术怎么办？深圳龙岗学包子馒头早餐培训机构 ？包子馒头怎么做才好吃？对于很多新手来说，学做包子馒头小技巧你还不知道吗？

1、面粉和酵母的比例是多少？

大概的比例是100:1 ，也就是300克面粉放3克酵母，500克面粉放5克酵母，以此类推就好。还有冬天天气冷，为了发面不失败，可以多增加一两克酵母进去，这样发好的成功率更大，容易做出暄软的包子。

2、冬天如何和面发面？

夏天热的时候，直接把酵母撒进面粉里，再倒入凉水就可以和面了，简单省事，揉搓到光滑就可以盖起来发酵。冬天用此方法不可行，面粉倒进面盆中后，不要着急加酵母，而是要将酵母放进碗内，倒入少量温水搅拌融化，等酵母化开后再等待两三分钟，激和酵母的活性，然后再将酵母水倒进面粉内搅拌。

3、蒸包子前的二次醒发

把包子包好后，要把包子放进蒸屉内，盖上盖子等待十几分钟，包子有一些变大的迹象后，才可以开火蒸，切不可放上去之后就急忙开火，否则很容易失败。

包子要想做的好吃，还是有很多小技巧跟细节需要注意，在食为先可以学到多种特色包子，食为先推出的包子套餐，包括，特色大包、鲜汁肉包、鱼香肉丝包、特色酱肉包、牛肉汤包、奥尔良鸡肉包、小笼包、葱油花卷、现磨豆浆、营养粥、馒头等等，有意学包子开早餐店的可以到现场详细了解考察。