课程设置：
1、寿司技术大全概述;
2、原料、配料、设备、工具、机器、认识鉴别、操作要领;
3、原料、配料、设备、采购方案、及合格;
4、原料存放、保鲜技术;
5、配料存放，好食光培训技术;
6、开店选址指导;
7、店面装饰设计;
8、开店销售方案;
9、经营管理方案。
实操练习：
传统寿司、军舰寿司、手握寿司、手卷寿司、反卷寿司、饭团寿司、压模寿司、创意寿司等的制作。
技术配方：
传统寿司、军舰寿司、手握寿司、手卷寿司、反卷寿司、饭团寿司、压模寿司、创意寿司等的制作配方。师傅一对8一手把手训练，亲自制作并毫不保留地传授给学员。
开店管理技术：
所有课程包括开店经营管理课程，免费传授。由老师对您经营店面评估：店面选址，开店装饰，设计方面;经营的产品定位;价格，原料搭配;仓库，存货，预制作方法;保存方法。店面的制作流程，对客人的介绍，包装，浆料供应的经营管理方法等课程免费提供授教。
附件说明：
学员同时选择两个项目学习可享受不同程度优惠。
赠送系列：
卤味配方、炸花生、炸薯条、骨肉相连制作
