冷串串技术培训哪里好

冷串串是重庆的叫法，开始只有一种味型:麻辣。冷串串的麻辣程度不亚于正宗的重庆火锅，入口是火辣辣的，随之而来的就是辣椒的香气。豆干、小洋芋用冷串串的味汁浸泡来吃，可称神品。

制作方法：

冷锅串串香发源于天府之国，美食之都。其继承着火锅的精华，川味的精髓，但更具有新时代的成都小吃特色。不但味道悠长，麻辣可调，味碟多样，且食用方便，富有休闲情调，物美价廉。

冷锅串串香充斥在成都旮旮旯旯，放眼望去街头巷尾，冷锅串串香店，层出不穷。城市的东西南北，冷锅串串香比比皆是。冷锅串串香，更是其中的佼佼者。有色有味，香气浓郁，令人回味悠长;麻辣鲜美，齿颊留香，让人百吃不厌;推陈出新，品种繁多，使人流连忘返。

做法:

一、熬汤:猪子骨两斤，洗净砸碎;老鸭一只，洗净，去内脏。放入锅内，冷水加至淹没(一切加足冷水，切忌中途添加冷水)。

二、备菜:菜洗净，去根、皮;肉类宜切大片、薄片;午餐肉、火腿肠等切厚片;土豆等切厚片，分别装盘。

三、备味碟:一般准备香油、蒜泥、川崎、酱油、醋等视各自味调用。

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贵阳诚飞教学安排：

理论学习：

1.开店流程讲解，店铺选址装修、人员配备、原材料采购机器采购等

2.店铺小技巧讲解，轻松创造财富。

3.项目介绍详细讲解，包括原材料的采购、口味的变换、配方比例等

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自我实践：

1.公司备材料，老师旁边检查指导。

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3.学员自我思索，老师指导，熟透操作流程。

咨询人：张老师

公司地址：贵阳市南明区花溪大道中段通银配件城6楼

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