项目介绍
留一手烤鱼采用活鱼现杀、现烤，经多种天然香料秘制，加上炒好的配菜，营养均衡搭配。留一手烤鱼鉴于吸收传统川菜和川味火锅的工艺、用料特点结合秘制的配方进行改良，加入数十种香料及新鲜蔬菜，将麻、辣、鲜、香发挥到顶，外焦里嫩形成了独特的贵州风味特点。
培训内容
培 训 流 程 | ◆所需香料的认识及处理 ◆学习杀鱼及腌制技巧 ◆掌握主料、辅料及味型 ◆学习熬制红油方法 ◆学习制作烤鱼酱料 ◆学习配菜的炒制方法 ◆学习麻辣、豆花、泡椒等口味烤鱼制作 ◆导师示范操作技巧和传授配方 ◆学员练习制作方法和实操步骤 ◆装盘技巧 ◆学习营养卫生 |
培 训 模 式 | ◆小吃，手把手指导教学 ◆培训全程（实际材料+实际操作） ◆技术+配方（中途不再增收费用） ◆学习时间：预计5~7天（根据个人情况而定） ◆手把手教学，学不会免费再学，直到学会为止 ◆后期技术升级，免学费复学。 |
开 店 指 导 | ◆根据个人投资能力指导选址，分析消费商圈，设定营销方案。 ◆根据店面情况设计店面招牌、店面POP、灯箱效果图。 ◆整体店面的投资预算与投资风险回避方法。 ◆根据当地消费水平设定产品销售价格。 ◆出厂价提供原材料、工具、设备。 ◆免费培训开店经营，免费指导学员开分店。 |
