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贵阳创果烩厨艺培训学
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贵阳哪里可以学到西点全能培训?

16 2022-04-07 09:53:44

学习笔记

  贵阳哪里可以学到西点全能培训?可以找贵阳金凌美食小吃培训。

  贵阳创果厨艺培训学校是贵州省中式烹调、早点、风味小吃、蛋糕、面包、生日蛋糕、中秋月饼、各式糕点、卤菜、火锅、西式快餐、珍珠奶茶、冷热饮品等制作和研发基地,也是省内一所按照顾客所需传授技术的培训机构。

  长期从事新品的研发、创新与培训,以手把手,,小班教学,全部实践操作的培训模式,量身定做的培训计划,切合实际的市场经营管理理念,多年来培养造就了一批又一批面包房、蛋糕房、西式饼屋、西式快餐、火零距离、全天候接受报名滚动开班,有从事多年的专业老师亲临指导,手把手教学。

  培养目标:以培养面包房、饼屋、蛋糕房行政店长为目标,重点传西式糕点、蛋糕裱花制作流程,通过系统学习,使学生掌握烘焙知识,了解各种烘焙原料的性质、产地、鉴别保管及加工,熟练掌握各种蛋糕裱花、糕点制作技法,了解专业理论知识,精通各式新潮西式名点制作,熟悉店面管理和设计知识,逐步把学生培养成既有专业知识,又具备精湛技艺和店堂管理的复合型人才。

  授课内容:

  (1)、面包的表面装饰及各种馅料:全麦面包、酸面包、白面包、甜点面包、主食面包、花色面包、调理面包、丹麦酥油面包、硬质面包、脆皮面包、软质面包、松质面包、吐司面包、奶油面包等

  (2)、西点类:流行西点类、点心类、泡芙类、蛋塔类、起酥类、曲奇类、批萨类等

  (3)、生日蛋糕裱花类:鲜奶蛋糕类、欧式水果蛋糕类、艺术拉坯类蛋糕、幕斯蛋糕类、巧克力蛋糕类、卡通蛋糕类以及婚礼蛋糕等,面向没有基础的初学者,从裱花制作的基础知识到能独立制作,学习内容包括:鲜奶油打发、抹坯、色彩配制及应用、字体、花边、花卉十二生肖制作、平面卡通人物制作、欧式蛋糕、巧克力蛋糕等实用于各饼店款式制作等。

  (4)、月饼类:京式、广式、苏式、滇式等

  (5)、蛋糕类:各式海绵蛋糕、戚风蛋糕、枣泥蛋糕、重油蛋糕、无水蛋糕、脆皮蛋糕、卷制类蛋糕等


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来源:贵阳创果烩厨艺培训学校
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