利润在每只7-20元之间，保守估计每日可店售20只，外40只，每日毛利润420-1200元之间，按每日800元计算，一个月即800×30＝2.4万，一年即2.4×12＝28.8万，按保守估计，扣除税收（包括：工资、水电、门店租金）以及其他不可预测因素导致的费用，每年利润不会低于15万元。并且鸭油作为一种动物油，一公斤5至8元，可将木炭、水、电等费用抵消。由此看来，烤鸭生意利润是相当不错的。一年四季如此，没有淡季与旺季之分。
果木炭烤鸭炉特点：经果木炭烤鸭炉烤制的鸭，具有“色、香、味”三绝，皮脂酥脆，肉质鲜嫩，飘逸着清香，鸭体形态丰盈饱满，全身呈均匀的枣红色，油光滑泽，赏心悦目。不用电，不用煤，不用气，操作方便，简单易学，一学就会，一上马就赚钱。
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北京爆烤鸭 脆皮烤鸭
21世纪什么值钱？那就是人气！你还在为创业投资选什么项目发愁吗？“您吃了吗？”中国人从古至今习惯见面句话就问吃，这说明“民以食为天”！美食需求爆炸增长，做特色美食，就能操纵13亿人的胃与财！ 《不到长城非好汉，不吃烤鸭真遗憾》逛长城、吃烤鸭、喝二锅头，京味总让人垂涎。调查表明：全国各地还没有真正北京烤鸭的城市占９５%以上！而在被访者中９０％的人急切盼望品尝到这一美食！北京烤鸭美食正被大家望眼欲穿——超人气美食明星诞生！！北京烤鸭(旺烤鸭．千里香爆烤鸭.燕山爆烤鸭.啤酒烤鸭、秦老三爆烤鸭、馋嘴鸭、宫廷烤鸭、香酥鸭）初创于清乾隆年间，源自北京，距今有200余年历史。今人继承传统，结合鸭肉创新烤制秘法，精选上等白条鸭，并由三十余种调味料浸制入味
