不建议新手开烘焙店

　　开一家烘焙店是一件容易的事情，开店容易，到哪是赚钱却是比较难的，这对很多刚毕业的小白而言更是难上加难，所以老师不建议大家在没有开店经验的情况下盲目开店，这样会增加自己的负担，所以稳着点。

　　如果非要开店，那么大家需要谨记。

　　1、产品设计有特色

　　一家有点特色的烘焙店，往往有自己的主打特色，要么就是以自己的更新周期取胜，这就要求，烘焙店的产品设计研发能力要强，除了给食客新鲜感以外，要从味蕾上彻底俘获，就要在产品上下功夫。

　　2、店面运营能力

　　一家店除了本身产品之外，还需要不时推出一系列的店面营销活动刺激消费，保持在消费者眼中的活跃度。这个就需要店主营销运营的能力：市场的考察、活动的定制、具体执行、效果反馈等各种。

　　3、用技艺征服食客

　　开烘焙店创业，除了选址重要之外，更重要的是烘焙技术，用技艺征服食客，细心的人不难发现，无论是繁华的城市还是清幽的街巷，都会有各种各样的烘焙店的身影，而且只要有特色，都会有排长队的现象。

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