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港式蛋糕烘培学校

148 2016-05-10 08:52:01

学习笔记

  港式蛋糕烘培学校?喜欢吃糕点的朋友一定不要错过,出去的话可能吃上的都是添加剂,还不如自己做的实实在在,那么糕点怎么做 一起来看看吧。

  科普糕点制作须知 一些有用的小tips!

  制作蛋糕过程中的注意事项:

  1、大多数家用烤箱都是机械式调温。因而每一台烤箱的温度都不也许做到彻底,需要在运用的时分依据自己状况调整及习惯。即便同一品牌同一类型的烤箱,温度也不会一致。

  2、在一般面粉里掺入20%的玉米淀粉或小麦淀粉,能够下降面粉的筋度,低筋面粉。

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  制作糕点时,有很多的注意事项,例如在烘焙的过程中,应先在烤盘上涂上薄薄的一屋油以防粘连,也可以在烤盘中铺上蜡纸及其它预防粘连的底纸。那么其他的技巧还包括哪些呢?这些问题在厚学网上都能得到解答,厚学网是一家专门做培训的服务平台,为学员提供全国优质的教育资源、报名服务,很多来厚学的学员都找到了自己满意的学校。

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来源:江记甜品
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