厦门东西方饮食文化差异培训方式？中西文化之间的差异从而造就了中西饮食文化的差异，在两种不同的文化背景下，中西方饮食习俗，不论在其特征、功能，还是在其性质、对象等诸多方面，所存在的差异都是非常鲜明的。下面就跟着小编一起来看看中西餐饮的差异到底有哪些?
中西餐饮的具体差异
西方不吃内脏，中方几乎无所不吃。西方人很少吃猪肉，打开西餐菜谱，很少看见猪肉类的莱肴。西方人不吃动物的内脏，欧共体在十几年前就明文规定：任何动物内脏不得制成食品向人出售。法国肥鹅肝这道令美食家垂涎三尺的佳肴可能是个例外。西方人一般也不吃动物的皮，他们认为动物的皮含胆固醇高。我国在向国外出口冻鸡，同时也在进口鸡脚，鸡脚除了皮便是骨头，西方人不吃，便低价给我们，我们称鸡脚为凤爪。
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中西餐饮饮食起源不同。由于中国自古就是农业大国，又加之人口压力以及其他多种原因的存在，使中国的饮食文化主要起源于农耕文化，这就直接影响着人们的食物结构。在西方，其农业结构是一种农牧混合结构，由于其地理气候不太适合农耕却有利于牧草生长，使得畜牧业占据了农业经济的主导地位。独特的临海区位优势使得他们的航海业也非常发达。西方饮食文化就起源于这种畜牧文化和海洋文化。
厦门东西方饮食文化差异培训方式
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