刘清西点蛋糕职业培训培训中心

授课内容

西点烘焙

老师简介

刘清蛋糕培训学校创始人，台湾蛋糕研究中心董事，台湾西点裱花大师，国际有影响力的西点研发大师，中华教育署烘焙讲师，其作品多次在国际大赛获奖，代表着当今高水平，国际蛋糕技艺裁判员，港台多家杂志期刊特邀撰稿人。多次带团在港澳台，大陆地区开过多长巡回演示会，专为几百家高端饼店做过技术培训，经营管理及营销技巧等服务。　　近年来刘清大师编著了　《工艺蛋糕与装饰技术》、《台湾裱花技术》、《日本烘焙名家》、《国际裱花与国内裱花距离》等大量书籍。

授课内容

烘焙

老师简介

2002年加入刘清团队，高级技师，从事烘焙工作长达18年，个人擅长各类烘焙的制作，研发，多次代表刘清团队出席各国国际研发会。

授课内容

裱花西点蛋糕

老师简介

从事艺术蛋糕制作10年，精通裱花蛋糕的制作，擅长欧式大型蛋糕，花式，巧克力淋面制作造型。

授课内容

烘焙

老师简介

烘焙师，国际烘焙认证讲师，从事烘焙行业近11年，协助刘清烘焙蛋糕学校出版过多部著作

授课内容

西点

老师简介

级，从事西点类工作数十年，擅长慕斯类的产品制作，研发，所研发产品一直站在国际前沿，多次代表刘清团队到世界各地授课。

授课内容

裱花蛋糕

老师简介

蛋糕师，连锁蛋糕店管理，从事裱花蛋糕制作，研发10年，特别擅长各类蛋糕造型制作及搭配。

授课内容

翻糖

老师简介

翻糖师，国际蛋糕创意师

授课内容

翻糖

老师简介

翻糖师，世界翻糖大赛大奖