项目介绍

十三香龙虾，味道独特，具有麻、辣、鲜、香的特点，作为一种大众化、平民化的食品，色香味不绝，回味无穷，屡食不厌，因而有相当强的市场占有率，深受广大食客的青睐。

适用对象

1、对小吃制作有兴趣的零基础学习者；

2、初次创业的有志之士，想要成功开店的学习者；

3、有一定基础，欲学习更多小吃制作配方的学习者；

4、欲学习开店经验，经营，选址，利润分析，小本投资的创业者。

教学内容

1，原材料的选购

2，原材料的处理

3，卤水的熬制与药材的配制

课程安排

理论学习：

1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。

示范讲解：

1.专业老师的实战示范，讲解技术。

2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

自我实践：

1.自己切配、清洗原材料，老师旁边检查指导。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。

3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。